煎饼果子的制作方法煎饼果子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 15:22

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热心网友时间：2022-07-15 02:27

付费内容限时免费查看回答您好，1.葱花，香菜切碎，尽量切小一点

2.油条切成段，鸡蛋先不要打散，留着备用

3.香肠一刀切开两半，生菜洗净也切开两半

4.调酱汁:芝麻酱，甜面酱，大酱，蒜蓉辣酱，腐乳汁调在一起，没有特定的比例，就是按照家里人的口味调在一起的

5.调面糊:白面，小米面，用水溶解成糊状

6.在锅底刷薄薄的一层油，一定要少油

7.根据锅的大小放入适量的面糊，并推开成薄饼状

8.先调成小火，再摊一个鸡蛋在上面，并弄碎

9.在没有蛋的一面，开始刷酱，薄薄的一层

10.放上葱花香菜、再放上菜叶和香肠、再稍稍刷一点酱汁在上面，两边向里面一扣，就完成啦~

热心网友时间：2022-07-15 02:28

时尚鸡蛋卷饼的做法

生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用

锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用

锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的可以不煎，煎好入盘备用

面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下

加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒

调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀

平底锅中倒入一点点油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，大火烧热，大概2分钟，烧热后关火，然后舀一大勺面糊至锅中间，然后手拿着平底锅来使面糊摊平

面饼颜色变成浅*，刷一层甜面酱

摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空

10.

两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下

热心网友时间：2022-07-15 02:28

煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。
家庭版制作方法
煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
做法
1 香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。
2加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。
6打入一只到两只鸡蛋。
7用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，可根据客人需要撒上芝麻。
9把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱，腐乳和辣椒糊。