如何包饺子?
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:21
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-28 18:21
在过节时很多人家里喜欢包饺子，那么怎么包饺子呢？接下来就来为大家介绍一下包饺子的方法，一起来看看吧。
1、准备饺子馅，用擀面杖擀出适量的饺子皮，擀之前要在案板上撒一些面粉，这样可以防止粘。
2、把饺子馅放到饺子皮上，一次性不要放太多。
3、将两侧饺子皮的中捏紧。
4、右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧，左侧部分也用同样的方法向中间方向夹紧
5、最后捏紧即可。
以上就是为大家介绍了包饺子的步骤，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-28 15:29
饺子皮的做法：
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。
包饺子基本步骤教程：
饺子的基础包法：传统包法
1，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。
3，中间捏紧
4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。
8，煮起来后的成品。
半月型饺子的基础包法：
1，放上适量的馅料，边缘抹少许水。
2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3，从右端开始，将饺子皮合拢。
4，捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。
5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。
6，一直到左侧末端。
7，捏紧收尾就完成。
8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。
9，煎过的成品，一点都没变形。
热心网友
时间：2022-05-28 16:47
在那次比赛之前，我从来不知道包饺子也会如此“惊心动魄”。
在寒假里，有一天，我和姐姐突发奇想，要比赛包饺子，而我们的裁判则是爸爸和妈妈。随着裁判一声令下，我和姐姐闪亮登场。我们各自的“阵地”上出现了饺子皮、碗、勺等“武器装备”。随着裁判第二声令下，我和姐姐便向着“前线”冲去，很快，我准备好了自己最爱的三鲜馅的饺子馅，而姐姐也准备好了她爱吃的白菜馅。
准备工作已全部做好。随着裁判第三声令下，我和姐姐便开始“实战”了。姐姐率先开包，只见她抄起一张饺子皮，如蜻蜓点水般地用勺子在馅儿碗里舀出馅儿，接着轻快地将饺子皮周围沾了点水，再迅速地捏好，一个饺子就完成啦。这般神速让我这个初学者看得目瞪口呆。我便照葫芦画瓢，学着姐姐的样子包起了饺子，可是包出的饺子真是难看死了。这样下去可不行，我一定会输的，我越想越忐忑。有了，我不管饺子的形状就好了！于是，我三下五除二，不一会儿的工夫，我的“阵地”里便出现了各种各样的饺子，有烧卖形、小笼包形、大饼形……
随着第四声令下，我们的包饺子比赛时间截止，这也预示着我们要开始评选了。爸爸妈妈一边检验着我们的成果，一边不停地讨论着。我的心跳得也愈发激烈了，仿佛马上就要跳出来一样。“好了，两位参赛者站到中间。经过我和你们父亲的讨论，这次比赛的最终胜利者是——姐姐!”听到这话，我的心情瞬间跌落至低谷，失落的神情顿时写在脸上。
这时姐姐来安慰我：“妹妹，不要气馁，你已经做得很棒了。”这时，爸爸却打断了姐姐的话：“这次比赛，姐姐包的饺子零失误而且十分好看。”真是的，我都输了比赛，爸爸还要告诉我输得有多么惨吗，我不禁腹诽。“但是，我和妈妈一致认为妹妹包的饺子十分有创意，所以我们决定颁给妹妹一个‘最具创意奖’。”听到这话，我的心情顿时兴奋起来，仿佛从低谷一下冲向高峰。
那天的包饺子比赛就这样落下了帷幕，我心里暗暗想：以后我一定要多加练习，等下次比赛时，姐姐，我一定争取赢你一次！
热心网友
时间：2022-05-28 18:21
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。
热心网友
时间：2022-05-28 20:13
