麦芽糖的做法简介

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:23

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热心网友 时间：2022-07-01 16:22

现如今会做麦芽糖的人越来越少了，麦芽糖需纯手工做出来才好吃味道纯正，那么很多人对于麦芽糖的做法很好奇，下面就为大家分享一下麦芽糖的制作方法供大家了解，希望对大家也有所帮助。

麦芽糖所需材料：大麦芽、糯米、水。

麦芽糖的制作过程：

1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；

2、将麦芽切碎；

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；

4、将拌好的糯米发酵4小时；

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠；

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃即可！

麦芽糖的营养价值：麦芽糖可以润肺、生津、去燥，并且可以治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺墟、久咳久喘等症，同时也有有健脾胃、润肺止咳之功效。

热心网友 时间：2022-07-01 17:40

麦芽糖的做法就是用麦子来做成的，首先就是先浇麦子泡一晚上，然后再拿来煮，一直煮，一直煮，煮到粘稠，然后后面发酵。

热心网友 时间：2022-07-01 19:15

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下用料小麦160克，糯米1000克；【制作步骤】：1.将小麦洗净，用清水浸泡12小时，捞起沥水放入盆中；2.在小篮子里面铺上纱布，把小麦均匀撒在上面，喷一次水，然后上面再盖上一层湿纱布；3.每天用喷壶喷水在小麦上，然后再把上面的纱布喷湿，大约每天喷水3--4次左右；4.小麦生长4天左右，即可长出绿芽，接着就可以制作麦芽糖了；5.将小麦芽洗干净，放入搅拌机搅碎，放入盆中待用；6.糯米煮成米饭，晾凉60度左右，将搅碎的麦芽倒入米饭中搅拌均匀；7.放入电饭锅中，按保温键，发酵6-8个小时 ；8.将发酵后的糖汁用隔渣袋过滤后，倒入锅中，大火烧开，中火熬制，不停搅拌，小火收汁即可熬成麦芽糖 ！9.将熬好的麦芽糖晾凉后装入干净的玻璃或陶瓷容器里，放入冰箱里冷藏保存使用！

热心网友 时间：2022-07-01 21:06

是麦芽糖的做法还是有古法的做法的，这个要通过熬制糖分熬制的时间来。熬出的时间，麦芽糖的就更好吃了。

热心网友 时间：2022-07-01 23:14

麦芽糖的做法简单，只要把这个蔓延到水里面煮一下家具糖就可以。