铁观音是红茶还是绿茶啊

发布网友发布时间：2022-04-21 15:07

共8个回答

热心网友时间：2022-06-03 14:27

展开1全部铁观音不是绿茶而是乌龙茶，乌龙茶半发酵茶类，而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音和绿茶的区别在哪里？在哪里呢？且看下面介绍：　铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

　　绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

　　乌龙茶(铁观音)的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

　　乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍

　　铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。

　　铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以秋茶为最好。春茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时要做到“*”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

热心网友时间：2022-06-03 15:45

铁观音属于半发酵茶，几种茶减肥效果最好的其实还是绿茶，普洱是保持体重的，它对肠道保养效果非常好，如果要减肥的话还是喝绿茶，但是注意最好不要空腹喝，尤其是肠胃虚寒的就更要注意。

热心网友时间：2022-06-03 17:20

铁观音既不是红茶也不是绿茶，它是属于半发酵的乌龙茶，是中国是大名茶之一，产于中国福建安溪

热心网友时间：2022-06-03 19:11

铁观音茶叶属于乌龙茶类别。既不属于红茶也不属于绿茶。

热心网友时间：2022-06-03 21:19

你好！都不是，应属于青茶类。是轻发酵茶，茶香味美。与之同类的还有乌龙茶，岩茶，大红袍等，原产于福建安溪，为中国十大名茶之一。

热心网友时间：2022-06-03 23:44

铁观音属乌龙茶类，又叫青茶，原产于福建省安溪县西坪，有200多年的历史，成茶条索卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，红点明显，冲泡后的茶汤口味醇厚甘鲜，有浓郁的特殊香气，被称为“观音韵”

热心网友时间：2022-06-04 02:25

铁观音是乌龙茶的极品，和大红袍一样，属于岩茶。

热心网友时间：2022-06-04 05:23

铁观音是乌龙茶系列的，它既不是红茶也不是绿茶