炒毛豆粒怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:05
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-12 20:24
用料
主料
毛豆适量
牛肉适量
玉米适量
调料
葱
适量
料酒
适量
蚝油
少许
水淀粉
适量
红椒
适量
姜汁
适量
鸡蛋清
适量
毛豆粒怎么炒的做法
材料集合图：
1.毛豆剥去表皮，玉米剥粒，红椒切成小圈
2.毛豆清水漂洗干净，牛肉切成小丁，用少许蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌均匀，腌制20分钟左右即可
3.锅内热油，8成热下牛肉丁，大火快速翻炒（油要多、要热、火要大，牛肉炒7分熟即可，不要炒太久，以免太老）
4.先下毛豆，翻炒至5成热时，下玉米粒
5.最后下红椒圈，少许盐炒匀，关火
6.用鲜玉米皮卷成漏斗状，牙签封口，装盘上桌
