酸菜肉丝米线怎么做
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发布时间：2022-04-21 15:07
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时间：2023-10-04 02:50
猪肉(瘦)200克
酸菜100克
米线200克
辅料
干辣椒
10克
蚝油
2勺
水淀粉
20克
大葱
2根
胡椒粉
1勺
植物油
2勺
酸菜肉丝米线的做法
1.
准备食材：米线、酸菜、大葱、猪瘦肉，若嗜辣，可以准备几个泡椒
2.
瘦肉切成细丝
3.
放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用
4.
酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用
5.
锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白
6.
倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会
7.
锅里倒入适量的清水或者高汤
8.
烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐
9.
另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗
10.
吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可
