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酵母粉揉入面粉中,会在面粉中产生什么
发布网友
发布时间:2022-04-21 15:39
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热心网友
时间:2023-11-10 17:27
淀粉是多醣。发酵分解后生成水。单糖。和二氧化碳。
发酵后可以使蒸出来的馒头更松软更甜。因为面粉里边的二氧化碳受热膨胀产生许多毛细孔。
热心网友
时间:2023-11-10 17:27
可能是一种受热易分解并产生气体的酸,如碳酸
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