不用高压锅炖猪蹄做法有哪些

发布网友发布时间：2022-04-21 15:26

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好二三四时间：2022-08-12 05:56

1、将猪蹄切两半，放开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮末；

2、葱切段，姜切片后用刀拍松；

3、锅放香油，烧热后放冰糖，烧至冰糖融化；

4、加入花椒，大料爆出香味后，加入葱，姜，料酒，酱油，放猪蹄翻炒，加水没过猪蹄；

5、烧开后，加盐调味；

6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

热心网友时间：2022-08-12 03:04

用料猪蹄 700g 香菇 7朵葱姜辣椒八角桂皮香叶蒜
不用高压锅也可以做出美味猪蹄~的做法
先把材料都切好

冷水下锅加姜片料酒焯出血沫
我一般头天晚上就泡血水

放油葱姜爆香

放猪蹄我没有先炒冰糖
个人觉得不炒糖色
猪蹄颜色也很好看

翻炒之后加八角桂皮香叶翻炒几下

加老抽上色翻炒
因为今天我会放香菇
所以稍比平时多一点

加热水没过猪蹄即可
大火开锅加冰糖
然后放香菇
香菇我昨晚洗干净泡的
早上又换了一次水
炖的时候可以把香菇水一起加入
味道更浓郁更香

中小火炖一小时左右就可以出锅了
因为小火慢炖更软烂胶原蛋白多多~