没有高压锅，如何把猪蹄做的软烂？
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发布时间：2022-04-21 15:26
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热心网友
时间：2023-07-11 12:55
炖久一点就可以了。
炖猪蹄的做法
准备材料：猪蹄、盐、大蒜、葱段、姜片、料酒、麻油、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、干辣椒段
步骤：
1、新鲜猪蹄去毛，剁大块，焯水备用。
2、准备配料。
3、锅烧热放油，先放冰糖炒炒，变色后依次放入姜片蒜瓣，香叶，八角。
4、放入猪蹄煸炒。
5、生抽，老抽，盐，料酒放一起，待锅中猪蹄稍微有点焦黄倒入翻炒。
6、猪蹄盛出，放入砂锅，加冷水没过猪蹄即可，放入葱段、麻油，大概要煮30分钟左右，喜欢吃软一点的就煮个50分钟。
7、成品。
