如何做桂圆干

发布网友发布时间：2022-04-21 15:31

共8个回答

好二三四时间：2022-08-21 07:49

桂圆也叫龙眼，新鲜水果的时候可以直接吃，也可以晒干了泡水喝或者炖汤、煮粥食用，有补益心脾、养血安神的作用，营养价值很高。我们买的新鲜桂圆如果吃不完的话，是可以通过烘焙或者日晒做成桂圆干，这样可以放置很长时间。

桂圆怎么做成桂圆干

烘焙法选择肉质肥厚、壳稍厚的龙眼；然后切掉龙眼的茎；然后将挑选的龙眼用清水浸泡约10分钟；然后加入适量的盐，去除果皮表面的细菌和杂质。待果皮变软时，捞起沥干水分；然后放入摇床中，加入细砂揉搓，去除果肉表面的粗糙；然后将龙眼放入炉内多层烘烤，先用大火烤24小时，6小时后进行一次栽培，然后每6小时进行上下层交换。当果肉呈红褐色且油腻时，即可完成。

日晒法先准备适量的桂圆，然后把洗好的桂圆放在晒盘上晒太阳。期间不时翻动桂圆。晾干后，将桂圆装入麻袋中，存放一天，然后取出晾干，不停转动2-3次，待桂圆皮容易刺破即可。

一天吃一斤桂圆干会怎么样

桂圆干吃多了会上火，一般一天10~20粒就可以了，吃一斤的话有点多了。而且桂圆干不要天天吃，最好隔几天吃一次。如果吃得太多，很容易引起身体发热、上火等症状。桂圆干有补血的作用，吃多了可能会出现流鼻血的症状，引起身体不适。对于经期的女性来说，吃太多桂圆干会增加经血量，导致体内气血不足。一般来说，桂圆干应该在经期后食用。另外，吃太多桂圆干会引起生理问题。经期紊乱，使月经不正常。

桂圆干的食用方法

1. 泡水将桂圆干去掉外壳，将桂圆干放入里面，将果肉直接放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。此外，使用龙眼干。泡水时可加入适量的蜂蜜、枸杞和红枣等。

2. 炖汤剥掉桂圆壳，取桂圆肉与当归和适量鸡肉一起放入炖锅中，加适量水，放入锅中，小火炖三小时，当归里面的桂圆当归鸡汤可以做嘛，取出后加食盐调味即可直接食用。此龙眼当归鸡汤可滋补身体，还能补血养颜。经常食用还可以延缓衰老。

热心网友时间：2023-02-09 03:51

桂圆干有以下制作过程：
龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。
沥干水后放于一边自然凉干。
将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时。
烤好之后待凉，密封保存即可。

热心网友时间：2023-02-09 05:09

自制桂圆干的做法

用料

鲜桂圆 2000克

清水适量

做法步骤：

1.新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

2.桂圆去皮。

3.然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

4.煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

5.马上捞起来。

6.倒入果干机架子上。

7.起动果干机，65度风干。

8.断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

9.干净好吃的桂圆肉好好吃。

扩展资料：

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

参考资料：桂圆干_百度百科

热心网友时间：2023-02-09 06:44

付费内容限时免费查看回答亲，这道题由我来回答，打字需要一些时间，请稍等一下哦。

1、直接干吃

桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。

2、泡水

桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。

3、桂圆绿茶

需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉，剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡。

4、桂圆红枣茶

需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。

5、桂圆米酒

在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容。

6、桂圆莲子八宝粥

这是很传统的一种吃法，吃起来味道着实不错，而且配料多样，营养自然丰富。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒、薏米50克、糯米150克、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉*的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水（高出原料10厘米左右）煮熟即可。

7、桂圆红枣银耳羹

桂圆红枣银耳羹是一道羹谱，主料有干银耳、桂圆、红枣，辅料有百合、莲子、冰糖等。尤其适宜体质弱的女性，具有美容养颜的功效。

首先准备好配料银耳、桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、冰糖等，再将银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水入银耳大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌。待小火炖1小时后，放入桂圆，放入红枣继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

8、桂圆干炖汤用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。9、桂圆羊肉汤桂圆肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。

热心网友时间：2023-02-09 08:35

请看以下步骤：

1.烧开一锅水，放入桂圆，待水重新烧开，捞起摊凉

2.每天日出后拿到太阳下晒晒

3.三天以后成了这个样子，如图1所示：

图1

4.晒上一个星期桂圆干就完成可以收起来啦，如图2所示

热心网友时间：2023-02-09 10:43

一般多是烤干的,因龙眼水份多,不容易晒干。
如果没有烘干机等机器，记住了，直接晒是晒不干的，必须先把桂圆用沸水焯一焯水，再拿去再烈日下暴晒。晒干了一点之后，再把桂圆肉剥出来，这样子直接晒桂圆肉才容易晒干

热心网友时间：2023-02-09 13:08

把鲜桂圆（龙眼）铺在阳光充足的地方让太阳晒（一般来说放在阳台或者楼顶）。

记得。晚上不要收。晚上也要继续晒。

就这么放着晒五天左右桂圆干就出现了。

热心网友时间：2023-02-09 15:49

桂圆也叫龙眼，生长于南方。桂园成熟后采摘下来，带壳晒干，就成了市面上的干桂圆，去壳去核后就成桂圆干。

热心网友时间：2023-02-09 18:47

摘下只干放去晒干