鸡柳要炸多久

发布网友发布时间：2022-04-21 14:58

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热心网友时间：2023-10-22 04:59

鸡柳炸5—6分钟即可，具体做法如下：

1、将鸡肉洗净，切成/2英尺厚、1英尺宽的条。

2、将土豆碎片与面包屑、适量盐、胡椒，放在浅盘中混合。

3、鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上的面包屑混合物。

4、锅烧热后，放入鸡条，两面各煎4-5分钟至金*后即可装盘。

扩展资料

烹饪技巧

1、一般而言，冷冻鸡柳无需解冻就可以油炸，但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。此外，炸冷冻鸡柳的话，放入鸡柳前油温不必太高，炸的时候需要格外小心，不然容易被热油烫到。

2、炸鸡柳做好以后，可以挤上沙拉酱或者番茄酱，味道会更加丰富。

参考资料来源：百度百科：鸡柳

热心网友时间：2023-10-22 04:59

你的油没烧热,鸡柳炸之前上面最好不要有冰块,一开始要用大火,慢慢地把火调小点

热心网友时间：2023-10-22 05:00

新鲜鸡(小)胸肉 1000克
川香鸡柳腌料 64克
腌制比例:
腌料:水:原料肉=6.4:20:100川香鸡柳其他配料:
老抽 0.2克/100克原料肉
蚝油 0.3克/100克原料肉
黄酒 1克/100克原料肉
色拉油 7.5克/100克原料肉
水(冰水或凉水) 200克
做法

第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。(如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用)。
第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收);将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12~24小时，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金*;建议用170~180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁;另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。