有不用过油炸做糟鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 15:00
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热心网友
时间：2022-04-17 11:31
食材明细
主料
鳗鱼适量
带鱼适量
鲅鱼干适量
辅料酒酿1000g
盐2勺
黄酒500g
咸香口味
腌工艺
一小时耗时
普通难度
糟鱼的做法步骤
1
鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。
2
鱼干过水切成块。
3
洒酿装入盆中。
4
加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料酒作汤汁。
5
一层鱼一层糟存入密封瓶，最后将汤汁全部倒入，放置阴凉外一个月后蒸食。
