空心菜的介绍
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发布时间：2022-04-21 15:10
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时间：2022-05-12 23:36
空心菜不是毒中之王,这是误传。
一、空心菜的介绍。
1、还有个名字叫做雍菜。原来的它是一种植物，是被人们发现可以吃而且味道不错的时候才被人们渐渐的种植起来。成为了我们现在所食用的空心菜。它不仅能被当做蔬菜还能够入药治病，还可以被当做是饲料来喂养家畜。
用处不可谓是不广。而它的生长期还特别快，不过就因为这个特性，在空心菜身上才有了这样的称号“万毒之王”。
二、营养价值。
1、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
2、空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
三、空心菜的做法。
1、准备好空心菜去掉老梗部分并且用手将它掰成短短的小段，然后将摘好的空心菜放到适量的淘米水当中浸泡大约10分钟左右，注意在淘米水当中放入少许的食用盐，这样做可以洗掉空心菜当中残留的农药部分。
2、浸泡好的空心菜用清水洗掉淘米水和盐的部分，然后再次撒上些食盐洗一下就可以了。
3、剥几瓣蒜，将蒜拍一下躲成蒜蓉。
4、起锅放入适量的油，倒入蒜蓉爆香，再将之前洗好的空心菜倒入锅中爆炒。
5、等到空心菜炒到变色、变软的时候放入少量食盐继续翻炒几下，等到食用盐翻炒均匀就可以出锅了。这道炒空心菜做法虽然简单但却非常好吃。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，味道也不错。
