荞麦面和玉米面一起能做馒头吗

发布网友发布时间：2022-04-21 15:11

共4个回答

热心网友时间：2023-06-27 09:04

荞麦面和玉米面可以一起做馒头。具体做法如下，首先准备材料：荞麦面：150克、玉米面：150克、酵母：3克、鸡蛋：1个、温水：150克、糖：10克。

1、所有材料放到一起和成面团，然后盖好饧发1小时。

2、取出面团揉匀排气后分成两块揉成长条，分成小面剂子揉圆。

3、平底锅倒油加热，摆上做好的馒头生胚，小火煎至底部微焦。

4、倒入清水，小火焖12分钟。

5、煎干水汽即可出锅

参考资料来源：百度百科-杂粮全麦馒头

热心网友时间：2023-06-27 09:05

完全可以，但是不要加的太多，否则做出的馒头口感不好。
大致的比例为面粉（500g）+荞麦（50g）+玉米粉（100g）

热心网友时间：2023-06-27 09:06

再掺点白面！

热心网友时间：2023-06-27 09:07

试试不就知道了