鸡怎么弄才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:01
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-10 23:33
今天做一份热乎乎又超下饭的黄焖鸡，吃起来非常香，汤汁泡饭堪称一绝
黄焖鸡的做法
步骤step
1
干菇提前泡发，青红辣椒切段
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2
鸡肉提前用温水、料酒、葱姜浸泡半个小时，去除血水
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3
煎鸡肉，把四周煎金黄就行
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4
黄焖鸡酱倒入锅内，其他什么调料都不用加了
步骤step
5
鸡肉炒至上色以后再倒入开水
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6
放一点葱姜和泡发好的香菇，小火焖20分钟
步骤step
7
出锅前加入青红辣椒，翻炒至断生
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8
一锅热气腾腾的黄焖鸡就做好了
黄焖鸡的成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
技巧tips
鸡肉不建议焯水，要不然吃起来就不够鲜嫩了
热心网友
时间：2023-09-10 23:33
准备好耗油和生抽，再加上一些胡椒粉，把鸡肉放进去，需要腌制大概半个小时的时间，这时候鸡肉就已经入味了，之后我们继续就要把平底锅给烧热，把油均匀的加入其中，之前腌制好的鸡肉放进去，平铺好之后翻炒几下，等到鸡肉炒熟了，这时候鸡肉就可以吃了，是比较清淡健康的鸡肉吃法，
我们把鸡肉切成块，放到开水里面焯一下，去掉其中的血水和浮沫，再捞出来，块到放进烧热的油锅里面，开小火炸几分钟，之后再用大火继续炸三分钟，等到鸡肉的两面都变成金*，这时候捞出来沥干油就可以了。之后我们在锅里面放上姜片、辣椒还有葱段，爆香之后，我们把之前炸好的鸡肉放进锅里面，不断的进行翻炒，适当 时候加上少量的水，然后加上适量的耗油和料酒等调味，小火开始煮，等到鸡汁变得有点糊，这时候我们选择加入香菜，拌炒均匀就可以吃了。
