冬天鸽子汤的做法
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发布时间：2022-04-21 16:04
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-09 00:17
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。
主料：鸽子1只。
辅料：食盐1茶匙、眉豆50克、姜4片、土茯苓100克、水适量。
做法步骤：
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入适量水。
5、水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入食盐即可。
8、成品。
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时间：2022-06-09 00:17
准备材料：鸽子：1只、食盐：1茶匙、眉豆：50克、姜：4片。
1、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
2、将所有材料放入汤煲中。
3、加入适量水。
4、水不要加太满，八成即可。
5、大火煲开，转小火煲2小时。
6、出锅前加入食盐即可。
7、鸽子汤成品图。
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时间：2022-06-09 00:18
原料：乳鸽1只；
配料：
红枣3颗,枸杞1茶匙,香菇3朵,山药半根,姜3片,香葱1棵，黄芪3片,党参1小根,沙参3片，百合少许,桂圆2颗,银耳1小块，玉竹2片，薏米1汤匙，莲子5颗）
做法:
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。
3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
烹饪小贴士：
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更*生素D。
2、中药材适量?，有什么可以放什么，没有可以不放。
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
营养：
鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉蛋白质含量高，易于消化，能改善贫血，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
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时间：2022-06-09 00:19
起初我听家人说鸽子汤有助于驱寒，怀孕时喝过很多鸽子汤。但一连喝了几天后却觉得浑身乏力，经常出虚汗。去诊断，医师告诉我，虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但其实不是这样的！鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。再加上孕妇不经常活动，就导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响，因为身体一旦发虚便容易导致感冒，轻则影响身体，重则伤及胎儿，影响胎儿发育！
而且医生说，油性的东西吃太多便会减少食欲，吃饭吃菜的量减少，对身体也是不好的。怀孕期间最好少吃油性的食物，而要注重维生素的摄入，这才能保证孕妇和胎儿的健康。
热心网友
时间：2022-06-09 00:19
1. 枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。 2. 党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。 3. 茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。 4. 鸽子去头去*，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。 5. 把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。 6. 放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。 7. 炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。） 8. 秋冬都来滋补一下吧。分享到： 鸽子汤的其他做法
