豌豆如何做？

发布网友 发布时间：2022-04-21 16:08

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热心网友 时间：2022-06-09 11:42

豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

热心网友 时间：2022-06-09 11:43

豌豆营养分析： 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 1. 增强机体免疫功能： 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌： 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠： 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 豌豆适合人群：一般人群均可食用 豌豆食疗作用：豌豆味甘、性平，归脾、胃经； 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效； 主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 鸡肉知识介绍： 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉营养分析：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 鸡肉适合人群： 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食； 2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用； 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 豌豆和鸡肉搭配，营养十分的丰富，味道十分的鲜美。
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做过
常做
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咸鲜菜品口味
炒主要工艺
十分钟所需时间
普通制作难度
炒锅 平底锅 不粘锅所用厨具

食材明细
豌豆100克
玉米100克
鸡腿1只

松子20克
胡萝卜50克
水发木耳10克
水淀粉适量
精盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 做这道菜的材料。

2. 豌豆荚剥出来备用。

3. 胡萝卜切成小丁备用。

4. 豌豆放到开水中焯烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

5. 胡萝卜丁用开水炒烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

6. 鸡腿去皮、去骨切成丁，然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。

7. 锅中加入适量的色拉油加热。

8. 倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

9. 炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。

10. 先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。

11. 在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。

12. 加入少许的水翻炒一下。

13. 加入适量精盐炒匀。

14. 加入少许的胡椒粉炒匀。

15. 加入适量的水淀粉，翻炒至水淀粉包裹住食材即可。

16. 加入松子仁关火后，加入适量的鸡精（不加也很鲜美的）

热心网友 时间：2022-06-09 11:43

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您服务！

豌豆尾可清炒，也可与龙虾尾一起炒。

豌豆龙虾尾的做法

步骤 1

龙虾尾剪开壳去虾线洗净，准备烧水

步骤 2

水开后煮豌豆，煮一分钟即可

步骤 3

少许油爆香葱姜蒜

步骤 4

倒入调好的料汁，待浓稠起泡即可

步骤 5

倒入虾尾翻炒一分钟

步骤 6

放入豌豆翻炒几下，盖锅盖闷煮收汁即可