鸡头米煮多久

发布网友发布时间：2022-04-21 15:44

共5个回答

懂视网时间：2022-07-12 15:34

1、鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。

2、鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

热心网友时间：2022-07-12 12:42

煮30-40秒。用料：鸡头米100克、红薯中等大小1个、冰糖一小块、干桂花适量、枸杞一小把

口感丰富的红薯鸡头米甜汤的做法：

1、新鲜鸡头米100克1小包，是冰冻的。提前放冷藏室解冻，或者开包放冷水里解冻，解冻后冲洗一下就可以了。

2、红薯削皮切成小块，加水，放一小块冰糖，煮到飘香绵软红薯本来就有甜味，所以我就加红薯块大小的一块冰糖，这样红薯的甜味能适当保留，汤味也不会寡淡。

3、先放入枸杞，再加入干桂花，盖上盖子闷煮5--10秒钟就可以了枸杞易吸水，稍煮就软了，时间短颜色也不会出来，盖盖子是为了桂花香味不跑掉。

4、加入新鲜鸡头米，大火煮30～40秒，注意，这点时间足够了，口感是软糯Q弹，时间长了反而不美。

5、一碗甜汤出来，关键口感好，红薯甘甜，枸杞清甜，糖水有桂花香甜。

热心网友时间：2022-07-12 14:00

首先要提前把鸡头浸泡透了，最好是先煮鸡头至过半熟，须先大火后文火，不要乱搅动，顺势应轻，太糊了中间不易熟，形成夹生状，适时还需加点水，保持上下有所自然翻腾，熟后闷会吃，才会有好口感。

热心网友时间：2022-07-12 15:34

付费内容限时免费查看回答亲，您好，很高兴为您服务呢，冰冻过的鸡头米，如果结冰，需要煮45分钟左右，如果没有结冰，煮半个小时即可。

鸡头米（学名：Euryale ferox Salisb. ex DC）是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡*，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

热心网友时间：2022-07-12 17:26

30分