洋葱馅咋做饺子

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:44

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热心网友 时间：2022-07-10 09:58

今天就和大家分享一款洋葱馅的饺子，洋葱这个季节上市，1块钱一斤，新鲜好吃。洋葱的营养也很丰富，含有维生素和矿物质，而洋葱的辣味能发散风寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱的味道辣而微甜，脆嫩好吃，平时我家洋葱不断，不但可以炒着吃，拌着吃，还可以做馅料，是一种实惠营养的蔬菜。平时多吃对于身体健康很有好处，我用它来包饺子，这样调出的馅料鲜香多汁特别的好吃，嫩滑入味，出锅老公连吃了40个。一到洋葱上市的季节，包饺子做馅韭菜芹菜就靠边了，洋葱是最好吃的，不信？你也试试吧~

所用材料：面粉500克，水250克，洋葱1个，肉馅适量，葱末，姜末，蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。

第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。

第三步：这时把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱的中水分，不但营养好还味道更好。

第四步：把剁好的洋葱放到肉馅中，充分地拌匀，饺子馅就拌好了。

第五步：面团揉匀，揪成小剂子，大小随意，然后按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮。

第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子即成。

第七步：重复包饺子的 步骤，全部包完放到盖帘上。

第八步：大一些的锅里放水烧开，煮上饺子，开锅后撒一些冷水，保持不太开的状态，如此重复3次，饺子就熟透了。

第九步：捞出饺子开吃，把大蒜砸成蒜泥，倒入醋和生抽拌匀，蘸食味道更美哦。洋葱馅饺子你吃过吗？这样调馅鲜香嫩滑，锁水提鲜，立刻好吃10倍，没吃过快来试试，味道超棒。

峰儿话语：

1，洋葱很提味，不用去掉多余的水分，直接拌倒肉馅中就可以。

2，肉馅的调制如文中的方法，可以更加的入味，最后放入花生油可以很好的锁住水分，包出的饺子鲜香多汁特别的好吃。

热心网友 时间：2022-07-10 09:58

热心网友 时间：2022-07-10 09:59

食材明细

主料

饺子皮320克

肉末200克

洋葱半个

辅料

料酒适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

清淡口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

洋葱肉馅饺子的做法步骤

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1

食材：饺子皮

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2

肉末

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3

洋葱

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4

将洋葱用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。

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5

将肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精。

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6

再合入切好的洋葱，加少许水。

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7

拌匀成饺子馅料。

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8

取饺子皮放上馅料。

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9

包好。

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10

全部包好的饺子。

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11

然后，下入沸水中煮熟，捞出即可。

热心网友 时间：2022-07-10 10:00

热心网友 时间：2022-07-10 10:00