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活珠子哪里不能吃?

发布网友 发布时间:2022-04-21 15:44

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-26 17:41

活珠子的硬壳不能吃。最好不要食用这类食品,活珠子在某些地方相当出名,就像胎盘一样,人们认为这类食品会含有丰富的营养活珠子,里面有一层比较硬的蛋白,我个人建议不要吃,尤其是小孩子这个硬的蛋白是蛋白物质孵化出来的,有很多不利于娃娃的成分。

活珠子详情说明

活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称活珠子。

活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎,大部分全是蛋白和蛋黄,煮熟之后蛋分两部分,一部分比较软口感不错,另一部分很硬,比较难嚼,敲碎壳时的汁别倒,一滴不漏喝下去非常鲜美,不用任何配料蘸酱即可食用,因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。

热心网友 时间:2022-05-26 17:41

除了壳不能吃以外(硬要吃也没问题),剩下都可以吃!
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