花蛤与哪些菜一起炒
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发布时间：2022-04-21 15:47
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热心网友
时间：2022-06-28 01:31
具*作方法
第一步：准备食材。花蛤500克、年糕条200克、韭菜1小把、葱姜蒜适量。
第二步：准备一个大一点的盆子，往盆中放入少许清水，再放入1勺盐，搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。大家在买花蛤的时候，也可以问一下，如果花蛤已经泡了很长时间，回家后洗干净直接做就可以了，不用再泡。
第三步：把韭菜切成段、葱姜蒜切末。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把花蛤放入锅中，待花蛤张开口后马上关火，然后迅速捞出，再次冲洗一次。这一步，便于把沙子清理的更干净一些。
第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，接下来再把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把年糕条放入锅中，翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入少许水，然后加热至年糕变软。
第八步：把花蛤放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐翻炒均匀调味。
第九步：把韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
第十步：关火，盛出开动吧。
多说几句
1、 年糕条或者年糕片都可以哦，看自己方便。
2、 年糕一定要变软后再放入花蛤，放入太早，容易让花蛤口感变老。
热心网友
时间：2022-06-28 02:49
具*作方法
第一步：准备食材。花蛤500克、年糕条200克、韭菜1小把、葱姜蒜适量。
第二步：准备一个大一点的盆子，往盆中放入少许清水，再放入1勺盐，搅拌至盐融化。然后把花蛤放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。大家在买花蛤的时候，也可以问一下，如果花蛤已经泡了很长时间，回家后洗干净直接做就可以了，不用再泡。
第三步：把韭菜切成段、葱姜蒜切末。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把花蛤放入锅中，待花蛤张开口后马上关火，然后迅速捞出，再次冲洗一次。这一步，便于把沙子清理的更干净一些。
第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，接下来再把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把年糕条放入锅中，翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入少许水，然后加热至年糕变软。
第八步：把花蛤放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐翻炒均匀调味。
第九步：把韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
第十步：关火，盛出开动吧。
多说几句
1、年糕条或者年糕片都可以哦，看自己方便。
2、 年糕一定要变软后再放入花蛤，放入太早，容易让花蛤口感变老。
热心网友
时间：2022-06-28 04:24
花蛤豆腐
原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。
② 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。
特点：
鲜嫩味美
姜葱炒花蛤做法
材料：
花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料：
酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法：
1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。
小偏方：
1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
绿茵羹做法 ：花蛤半斤烫熟起肉（汤留用）；杏菜一把（或其它绿叶嫩蔬菜）切细；甜椒切末；青豆仁少许；红辣椒一条切片。
烫花蛤汤汁两饭碗烧开，加杏菜／甜椒／青豆仁，蠔油／生抽各一大匙，料酒／味精少许，煮15分钟后加太白粉水勾嵌，淋上少许熟油／香醋即可。
这道菜鱼鲜美酥香，羹清新嫩滑，是很理想的送饭佳肴！
热心网友
时间：2022-06-28 06:15
原料：蛤蜊肉200克、豆腐500克、韭菜50克、木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
做法如下：
1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用。
2、豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。
3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒。
4、加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，翻炒10分钟后，出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-28 08:23

一、哪些人不能吃花蛤？

花蛤性寒凉，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群不宜食用；有宿疾者，也就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食；受凉感冒者忌食；女子月经来潮期间及产妇产后忌食。

二、花蛤的适用人群
一般人均可食用。
三、花蛤的食用禁忌
1、花蛤不能和橙子一起吃。
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C。
2、花蛤不能和田螺一起吃。
吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀。
3、花蛤不能和芹菜一起吃。
花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素。
4、花蛤不能和豆腐一起吃。
5、经期不能吃花蛤，因为花蛤是凉性的哦，经期应该吃点暖身的食物。
6、腹泻也不要吃，肠胃不好也不要吃多。
7、在烹煮花花蛤的时候，不宜放味精，以免降低其鲜味；不熟的花花蛤最好不要吃，以免感染肝炎等疾病。
辣炒花蛤
材料：花蛤750克、蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花、食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油，吐出泥沙，最少2个小时。
2、取一个小碗，加入鲜贝露，盐，鸡精，糖，胡椒粉少许清水搅拌均匀备用。
3、锅中烧开水放入花蛤煮至全部张口。
4、关火，放入水龙头下冲洗干净泥沙。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、放入青红辣椒翻炒均匀。
7、再把花蛤倒入翻炒。
8、加入少许白酒炒香。
9、倒入调好的料汁。
10、翻炒均匀后加入少许香菜，香油炒匀关火。
二、花蛤蒸蛋
材料：鸡蛋2个，花蛤200克，食盐1茶匙，姜2片，料酒1/2汤匙，小葱2根，蒸鱼豉油1/2汤匙，水适量，植物油几滴。
做法：
1、准备材料：鸡蛋、花蛤、葱和姜。
2、花蛤买回来后浸泡在加了盐和植物油的水里2小时以上，让花蛤吐净泥沙。
3、锅内水烧开，加入少许料酒以及葱姜，再倒入洗净的花蛤，煮至花蛤开口（花蛤开口就马上捞出，保持花蛤鲜嫩）。
4、花蛤沥出摆在蒸碗里。
5、煮花蛤的水慢慢倒进碗里放凉（煮过花蛤的水可能还会有些泥沙，所以倒之前先让汤沉淀一下，再缓慢倒出一部分）。
6、鸡蛋加1/2茶匙盐充分打散，加入放温的花蛤汤拌匀（蛋液和汤的比例为1：1，这样蒸出来的鸡比较Q弹，想要更嫩滑一些，可以加大汤的量）。
7、把蛋液倒入蒸碗内（蛋液可以用筛网过滤一下，不过只要蛋充分打散了，倒的时候慢一些，气泡就会留在蛋液碗里了，蒸出来的蛋也很细腻）。
8、锅内水烧开，蒸碗用保鲜膜包上，入锅蒸10分钟左右。
9、蒸好的蛋在表面倒上少许蒸鱼豉油和葱花即可。
