泡打粉怎么做油条
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-11 07:28
1、需要提前准备好的材料包括：褐麦粉125克、盐2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。
2、所有材料混合在一起，搅成絮状。
3、揉成团，用保鲜膜包好，静置1个小时以上。
4、搓成条，自己用手拍扁，切成等份，大概5mm厚30mm宽。
5、2片叠在一起，用筷子一压。
6、油锅一定要热，炸熟，一般再翻炸一次更脆，然后捞出，这样就完成了。
懂视网
时间：2022-11-11 02:50
1、食材：中筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，牛奶150g。
2、三百克中筋面粉，加三克酵母粉，两克盐，两克食用小苏打，一个鸡蛋，一百五十克纯牛奶先搅拌均匀，加十五克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
3、锅中水温烧到四十五度，放上蒸笼格子，面团放在里面，扣上盖子，发酵一个小时。面板上撒点面粉，防粘，面团不要揉，不然会变成死面，轻轻把它擀成长方形。
4、切成大小相等的长条，再来刷点清水，两条叠在一起，用刀背或者筷子压一下，然后一分为三。六成油温下锅，刚开始要勤快翻滚，这样转化效果比较好。
热心网友
时间：2023-07-12 18:32
既干净又卫生，自己做的更放心，以后不用每天都要跑到街边去买啦！
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泡打粉版油条
图文 |烟雨心灵
金沙河高筋小麦粉300克无铝泡打粉6克小苏打1/4小匙盐5克小鸡蛋1个(约40克)玉米油20克清水150克玉米油少许
1. 面粉中加入泡打粉、小苏打、盐，拌匀。
2. 加入鸡蛋、玉米油、清水。
3. 揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。
4. 饧过的面团按扁。
5. 如图，上下折叠。
6. 再次对折，封口朝下。
7. 面团表面抹油，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏过夜。
8. 第二天早上取出面团，室温放置十来分钟，去掉保鲜膜，直接用手把面团按成长方形面片，厚度大概5/6毫米。
9. 分割成二指宽的面段(我的手指比较粗)。
10. 每个面段再一分为二。
11. 叠起来。
12. 用筷子在摞起的面段中间压一下。
13. 捏住面段两头，均匀抻长。
14. 锅里注油烧热，油温大概六成热(油条生胚放入可马上浮起)，下油条生胚，用筷子反复拨动，使其各面受热上色均匀。
15. 待油条膨胀，颜色金黄就可以捞出控油了。
16. 成品，内部孔洞还不错吧。。
小窍门：
我用的大豆油炸油条，所以炸好的油条颜色比较深，并不是炸过头了哦。
热心网友
时间：2023-07-12 18:33
准备食材：面粉、鸡蛋、老面、盐、食用碱、牛奶、食用油。
热心网友
时间：2023-07-12 18:33
1泡打粉油条：面粉加用盐、泡打粉等调的水和面，醒发后搓长条，冷藏擀薄切长条，入锅炸熟即可。金黄美味的泡打粉油条，超好吃！
泡打粉炸油条的做法和配方法01:45
来源：爱芝士-泡打粉炸油条的做法和配方法
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2奶香小油条：面粉加酵母、油等和面，醒发后擀薄切成条，做成油条入锅炸两面金黄即可。美味诱人的奶香小油条，超好吃！
奶香浓郁小油条 01:43
来源：爱芝士-奶香浓郁小油条
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3大油条：面粉中加盐、黄油、鸡蛋、牛奶等和面，醒发后擀薄，切长条做油条，入锅炸金黄即可。金黄酥脆的大油条，美味诱人。
黄金酥脆大油条 01:51
来源：爱芝士-黄金酥脆大油条
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4酵母油条：面粉中加盐、酵母和面，面团搓长条，两个长条捏一起做油条，入锅炸金黄即可。操作简单的美味酵母油条，超好吃。
怎样用酵母发面炸油条 00:53
来源：爱芝士-怎样用酵母发面炸油条
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5奶香小油条：面粉中加盐、鸡蛋、黄油、牛奶等和面，醒发后的面团擀薄搓长条，入锅炸金黄即可。金黄酥脆的奶香小油条，超诱人。
奶香小油条的做法 01:50
来源：爱芝士-奶香小油条的做法
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6自制油条：中筋面粉中加盐、小苏打、酵母和鸡蛋和面，醒发后擀薄，切长条做油条，入锅炸金黄即可。酥脆美味的自制油条，超好吃。
