排骨怎么炸好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-27 23:16
食材明细
主料
排骨一斤
植物油一点五斤
辅料鸡蛋一个
面粉适量
白芝麻适量
配料嫩肉粉适量
葱适量
生抽适量
姜末适量
盐适量
花椒面适量
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
炸排骨的做法步骤
1
排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。
2
捞出沥水。
3
嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。
4
放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。
5
搅拌均匀。
6
锅内放油约一点五斤、烧至七成热。
7
放入排骨炸到八成熟捞出。
8
油烧至九成热、放入排骨复炸。
9
出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
热心网友
时间：2023-06-27 23:17
