加盟鱼当道烤鱼难在哪里？

发布网友发布时间：2022-04-21 15:50

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热心网友时间：2023-11-15 04:16

最近以来很多朋友都在咨询如何开一家烤鱼店的问题，如：开烤鱼店会不会很难，难处在哪里，等一些列的问题。其实，烤鱼店真的挺火挺赚钱的，是一种自成一格的餐饮模式，不需要太复杂的烹饪技巧，只需要把一条鱼加上调味料放上盘子上一烤就可以上菜了，而且在上菜后客人可以根据自己的口味进火候、味道等调节，差不多是半自助式的，因此在人力成本和进货成本上压力相对比较轻。为了解答各位的疑难，小编就选取了一位网友咨询的问题进行回答，希望对各位有帮助吧。

问题如下：

“我现在想开一个比较有特色的烤鱼店，想在国内二，三线城市。口味想做像xxxx那种。现如今加盟费都特别贵，租房还有转让费，小弟没有很多的资金，想创业没有这方面的经验。我想知道如何学手艺，在网上看到说有师傅教，要如何联系呢。开个不大不小的店（50平方左右）估计需要投资多少，开店以后需要注意哪些。”

首先要把证照办好，烤鱼属于厨余垃圾比较多的餐饮企业之一，所以排污许可证必须要办好，否则相关部门一定会过来重点照顾你的化油池位置，当然卫生许可证，消防许可证、工商营业执照这些证照是一样也不能少，这方面大概需要2000块钱，走流程的话一个月就可以审批下来把证件都办好了。

然后，如题所示，网友需要开一家50平米左右的烤鱼店，铺面租金在二三线城市大约是8000元到12000左右，装修视乎自己的洗好，200块钱一平方的装修就可以了，店的外面招牌装饰等要5000左右，桌椅板凳，餐具、厨具、冰柜、抽风机、空调大约3-4万不等，然后杂费1到2万，留下3-4万元做周转资金，再算上文中要求的某牌子的加盟费大约是4万元，预算差不多20万就可以开店了。

第三，难处在哪里？烹制的方法和成本的控制。首先说烹制的方法，小编觉得各位应该学习烹制的方法，这样就可以不用聘请太专业的厨师，如果自己一窍不通那么很容易就会被厨子牵着鼻子走，自己要时时哄着他。小编了解过一些做烤鱼倒闭的案例，其实都是成本的控制不好，定价过高导致消费者觉得性价比偏低无法产生消费的*。所以小编觉得首先要控制好成本，做一些组合消费，初始价格不能太高，让客户一步步增加消费的额度才是比较好的方法。

以上就是小编对开烤鱼店的难点的一些分析，希望能够帮助大家。