请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 16:13

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热心网友时间：2023-07-06 23:59

粉蒸肉中的“粉”是指米粉，也称为糯米粉或糯米饭粉。米粉是将大米磨成的粉末，通常用于制作中式的米粉类食品，如糯米团子、米粉肉等。在粉蒸肉的制作过程中，米粉和肉一起蒸熟，让肉更加鲜嫩美味。

热心网友时间：2023-07-06 23:59

粉蒸肉中的“粉”指的是米粉，用来包裹肉馅和调味料，然后蒸熟后食用。一般可以根据自己的胃口进行适当的添加剂量。

热心网友时间：2023-07-07 00:00

粉蒸肉用的是糯米粉。粉蒸肉是一道传统的广东菜，其制作方法是将糯米粉、五花肉等食材混合后蒸制而成。这道菜色香味美，口感糯软嫩滑，是广东饮食文化中的经典之作。

热心网友时间：2023-07-07 00:01

材料:五花肉500克,大米1小碗,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺。

做法:

锅中加入适当冷水,能没过肉一些即可,放入姜片、葱段与少许花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

肉切片后放入大点的碗中,加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均,静放30分钟让肉腌至上色入味,其间可以拌一拌。

再拿一个碗,将腌好的肉一片片放到碗底,让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小,香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。