豆豉排骨炒年糕做法大全
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发布时间:2024-10-09 12:59
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热心网友
时间:2024-11-22 13:01
【主料】
2人份排骨适量年糕适量豆豉适量
【辅料】
白酒适量淀粉适量生抽适量蚝油适量糖适量姜适量葱适量蒜适量
步骤1
姜葱蒜切片,排骨冷水汆熟,捞出去掉杂质,用厨房纸吸干水分
步骤2
排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后,加入生粉混合均匀
步骤3
锅里油烧到六成热,倒入排骨中小火炸3分钟,捞出用厨房纸吸油
步骤4
锅里留点油,加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香,倒入一小杯水烧开
步骤5
加入年糕煮软,放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐