菊花泡了为什么会变绿 菊花茶变绿的原因
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发布时间：2024-10-09 22:23
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热心网友
时间：2024-12-06 01:07
据不完全统计，我国拥有三千多种不同的菊花品类，其中可以冲泡饮用菊花品类就高达一千多种，因此一款菊花茶，也是属于我国应用最为广泛的一款花茶类，但是不少茶友们在冲泡菊花茶的时候，发现了菊花泡了之后，会出现变绿的情况，到底是为什么呢？下面给大家说说菊花茶变绿的原因，大家就知道得比较清楚了。
菊花茶变绿的原因
水温太高
冲泡菊花茶的时候，如果使用过高的水温来冲泡的话，物质的活性就会越大，因此有可能踧踖你菊花茶中的也绿色大量溶解，这样就会容易导致泡制出来的菊花茶，汤色会变得更加绿了。
水质碱性
经过不少的而研究表明，菊花中含有不少的花色素，如果这些花色素遇上碱性物质的话，会容易发生化学作用，导致茶汤的颜色会变绿，因此如果大家在冲泡菊花茶的时候，使用的水源偏碱性的话，泡出来的茶水自然而然就会变成绿色。
水中含金属
一般家庭中的自来水中，都会含有不少的金属离子，如果用这些水源，煮成沸水再用来泡制一款菊花茶的话，水源中的金属离子，也会与菊花起反应，导致泡出来的茶汤色泽变绿。
菊花有硫磺
选购菊花的时候，大家一定要擦亮双眼，而一些黑心的商户，在制作干燥菊花的时候，为了提高菊花的卖相，不惜使用有害的硫磺对菊花进行熏制，如果大家购买的是劣质的带硫磺的菊花，那么泡出来的菊花茶茶汤也会变绿，这种情况大家就要注意了。
泡出来的菊花茶茶汤，会有变绿的情况，是很多原因所造成的，有可能是因为菊花茶其中的营养物质所导致的这一现象，更有可能是因为大家在源头开始，就选购了劣质的菊花用来泡茶喝，大家可以多点冲泡一款菊花茶，日后就可以辨别得更加清除以及快速了。
