苹果蛋糕有什么简单且美味的做法?

发布网友发布时间：2024-10-09 11:13

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热心网友时间：2024-12-11 22:15

苹果蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了蛋糕的柔软和苹果的清甜与微酸，适合各种场合。以下是一种简单且美味的苹果蛋糕做法：
材料：
无盐黄油：200克（室温软化）
细砂糖：200克
中等大小的鸡蛋：4个
自发粉：200克（如果没有自发粉，可以使用普通面粉200克加1茶匙泡打粉）
苹果：4个（去皮、去核、切成小块）
肉桂粉：1茶匙
豆蔻粉：1/2茶匙（可选）
牛奶：2-3汤匙（根据需要调整）
香草精：1茶匙
柠檬皮屑：1茶匙（可选）
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
烤盘
烤纸
筛子
烤箱
步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅打至颜色变浅且蓬松，大约需要3-5分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
如果使用，加入香草精和柠檬皮屑，再次搅拌均匀。
在另一个碗中，将自发粉、肉桂粉和豆蔻粉混合均匀，然后筛入黄油糖蛋混合物中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
将切好的苹果块加入面糊中，轻轻翻拌，确保苹果块均匀分布在面糊中。
如果面糊太稠，可以加入2-3汤匙牛奶，直到面糊变得比较湿润，易于倒入烤盘。
准备一个烤盘，铺上烤纸，然后将面糊倒入烤盘中，用刮刀平滑表面。
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约40-50分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
装饰（可选）：
在蛋糕完全冷却后，可以撒上一些糖粉或者用糖粉和牛奶制成的糖霜来装饰。
也可以在蛋糕上撒上一些切碎的坚果或者干果，增加口感。
小贴士：
确保所有的材料都是室温，这样有助于混合和蛋糕的膨胀。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。
可以根据个人口味调整糖的量，如果苹果很甜，可以减少糖的用量。
选择不同品种的苹果可以创造出不同的口感和风味。
这款苹果蛋糕的做法简单，不需要复杂的技巧或者特殊的烘焙工具，即使是初学者也能轻松制作出美味的苹果蛋糕。享受烘焙的乐趣吧！