太原的面食有哪些

5、莜面。营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。6、扯面 。扯面是关中地区的传统面食小吃。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

太原拥有众多味道出众的面食店，值得推荐的有闫师傅剔尖面、韩建良焖面、涛涛卤面馆等。太原，作为山西省的省会城市，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更是中国面食文化的重要发源地之一。下面将具体推荐几家面食店：闫师傅剔尖面：这家店主打的剔尖面以其“狂野”的粗面条和偏咸的卤汁著称，软烂的小鸡腿是其...

太原面食品种繁多，历史悠久，制作方法独特，浇头菜码考究，主要品种有大拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、搭面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等十大面食。拉面又称大拉面，用手拉面，柔软、筋道、耐嚼，配以三鲜打卤，荤素打卤，别具风味，晋中以平定县的拉面最著名。拉面——又称大拉面，用手拉面，...

1. 刀削面 刀削面是最具代表性的太原面食之一。其独特之处在于面条外滑内筋，软而不粘，配上特制的猪肉汤料和各种香料，味道浓郁。制作时，面条外皮的厚度需削得恰到好处，使得面条既有韧性，又富有弹性。2. 泡馍 太原的泡馍以羊肉泡馍为主，是当地人早餐的常用选择。羊肉肉质鲜嫩，搭配浓郁的高汤，...

要吃面，到山西，拉面拨面清汤面，蛋炒面，炒肉面;粗梁细做吃杂面，其他地方更少见;圪朵朵，搓鱼儿，拔烂子，糊糊面;连汤带水菜稀粥，有瓜有菜又有面;说罢面食说烧烤，蒸的炸的也不少;

山西刀削面馆：这是一家以刀削面为主打的面馆，刀削面的口感劲道，汤底醇厚，是太原面食的代表之一。店内环境干净整洁，服务态度也非常好。太原老陈醋面馆：这家面馆的特色是以山西老陈醋为调料的面食，独特的酸味让人回味无穷。此外，他们家的炸酱面也非常受欢迎。山西晋阳饭店：这是一家有着悠久历史...

太原的特产包括：1. 太原刀削面：太原刀削面是山西特色面食，以独特的刀工技巧将面团切削成极细的面条，口感爽滑，常配以各种汤料和配菜。2. 固阳瓜果：太原市固阳县盛产各种瓜果，如西瓜、甜瓜、梨等，具有鲜美的口感和丰富的营养。3. 沂蒙鸡：太原的沂蒙鸡是山西省特色土鸡，肉质鲜嫩、口感独特，常...

太原古县城隍庙小吃城：这里汇集了太原的各种传统小吃，包括面食、灌肠、烧饼等，是品尝地道太原小吃的好地方。太原食品街：虽然不是单一的面食店，但食品街上有许多摊贩和小餐馆，提供各种山西特色面食，如刀削面、油泼面、猫耳朵等。老东门夜市：这是一个夜间开放的美食市场，有许多小摊贩出售各种山西小吃...

山西拉面：山西拉面是一种非常具有山西特色的面食，以其独特的拉制方式和口感而闻名。面条拉得细长而有力，配以各种蔬菜和肉类，营养丰富。在太原，有一家叫做“山西拉面大王”的店铺，就是以这种面食为主打，深受当地人的喜爱。总的来说，太原的面食店众多，其中有些店铺的面食十分具有本地特色，深受...

太原的面食种类繁多，风味独特，比较出名的面食有莜面鱼鱼、揪片、擦圪蚪、一根面、焖面、刀削面、拉面等等。可根据自己的口味挑选品尝，下面大家一起具体了解一下吧!莜面鱼鱼 莜面鱼鱼要真正做到美味适口，并非易事。除了配制好底料(山药、蔬菜、豆角、肉片)等混合熬菜外，重要的是和好面，过不了这...