发布网友 发布时间:2024-10-10 12:16
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热心网友 时间:2024-10-11 01:55
做回锅肉可以放白酒。在回锅肉中添加适量白酒,能增强食物的美味,使回锅肉的味道更加突出,而且白酒里含有酒精,能促进肉中的水分蒸发,减少肉的水分,令肉更加酥脆,还可以抑制肉中的腥味,使其更加美味可口。
回锅肉怎么煮法需要什么材料
准备好所需材料:猪肉、葱姜蒜、干辣椒和花椒。 首先在猪肉上撒盐和料酒腌制十分钟,然后在锅里热油,放入肉片炒至七成熟,再加入葱姜蒜和干辣椒继续翻炒,放入酱油、白糖、醋和水以及其他调味料,大火炒出汁液,完全炒熟后淋上香油即可。