柠檬蜜桃水果酱做法

发布网友发布时间：2024-10-10 03:37

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热心网友时间：2024-11-13 16:18

首先，准备新鲜的水蜜桃，将其去皮去核后切成小块，确保口感细腻。

接着，将切好的水蜜桃均匀地撒上适量的盐和享怡甜代糖，这一步是为了提升果酱的风味，使其更具层次感。

然后，挤出柠檬的汁液，淋在水蜜桃上，轻轻拌匀，让每一颗水蜜桃都浸润在柠檬的清新酸味中。接下来，将混合物腌制3-4小时，让其充分吸收柠檬汁的精华。

腌制出的水蜜桃会释放出水分，这时候将它们放入炉子，大火煮开后转小火慢慢熬制。在熬制过程中，记得不时用铲子搅拌，以免底部粘锅。如有必要，可以用铲子轻轻压碎一些桃子，以便更好地释放出果胶。

当水蜜桃酱变得透明且浓稠，用铲子刮锅底能留下痕迹时，表明熬制完成。此时，加入适量的蜂蜜，充分搅拌均匀，趁热倒入预先洗净晾干的玻璃瓶中。记得将瓶子倒置，这样可以防止果酱接触到瓶口，影响保存效果。

待果酱冷却后，将瓶子放正，放入冰箱冷藏室储存。这样，自制的柠檬蜜桃水果酱就大功告成了，无论是直接食用，还是作为烘焙的配料，都能为您的餐桌增添一抹独特的风味。