年糕和它是天生一对,我家每周雷打不动吃一回,不怕积食吃精光

发布网友发布时间：2024-10-05 10:58

共1个回答

热心网友时间：2024-10-27 18:03

说到早餐，平时上学上班时间匆忙，许多时候早餐都是匆忙解决，路边的小摊、小区门口的早餐店，各式粥粉面油条包子馒头花卷，应有尽有。虽然有时候我也会让孩子在外面吃早餐，但是毕竟只是偶尔，自己在家做早餐给孩子吃，营养更全面，而且自己做的更放心。

又进入春天了，倒春寒一不小心容易着凉感冒，所以早餐更要吃些热气腾腾的暖胃的。周末的时候，我都喜欢用年糕做上一份这样暖胃的早餐，全家人都爱，热气腾腾还特别暖胃，吃了心里甜丝丝的。

【红糖酒糟煮年糕】

食材：年糕一袋，红糖50克，酒糟半碗，桂花少许，清水适量。

做法：1.年糕，是用糯米制成的，许多人对年糕有个误解，都说糯米制品的不易消化，其实要看它和什么食材搭配，另外，糯米制品只要别放凉食用，都是容易被消化的，放凉后的糯米制品吸收更多的水分和黏性，吃不了多少，我们就会觉得腹胀不易消化，所以，做好的年糕要趁热食用，千万别等放凉后再吃。超市出售的年糕都是真空包装，买回来拆袋后把年糕块掰开。

2.准备酒糟一小碗，这是年前我自己做的酒糟，每逢入冬的时候，我都会做上十斤八斤的酒糟，别小看它，以前许多人家的产妇在月子里吃的就是它，养胃补血滋补身体，关键还不容易上火，我身边的许多女性朋友都爱吃。尤其在冬季和春季，乍暖还寒的季节里。

酒糟也叫甜酒、米酒，是用糯米蒸熟后加入酒曲发酵制成，富含多种人体易吸收消化的氨基酸，蛋白质含量也高，老少皆宜，香甜入口。每次用它来和年糕搭配，一点也不腻口。

3.锅中加入清水，把准备好的红糖放入锅中，先把红糖水煮开煮化了。

4.接着倒入准备好的小块年糕，用筷子轻轻拨动，使年糕不会粘连在一起。

5.倒入小半碗酒糟同煮，酒糟是发酵制品，所以会有淡淡的酒精味，酒精易挥发，入锅一瞬间还有阵阵酒香，味道浓郁，光闻着这味儿都觉得暖暖的。

煮2-3分钟后即可关火，还可以在碗里撒上少许干桂花，增加一些桂花的清香。

小贴士：