螃蟹肉饼蒸蛋螃蟹肉饼蒸蛋

发布网友发布时间：2024-10-05 02:15

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热心网友时间：2024-12-04 13:42

这道深受喜爱的家常菜——螃蟹肉饼蒸蛋，以其简单的制作工艺和丰富的口感赢得了无数家庭的青睐。嫩滑的蛋羹融合了虾仁和肉末的鲜美，入口即化，让人回味无穷。

采用蒸制烹饪，乐扣乐扣的格拉斯耐热玻璃系列容器是理想的选择。这款产品由耐热玻璃材质制成，能承受400度高温和零下20度低温，无论是蒸、烤、微波，还是用来做焗饭、焗面或烤蛋糕，都能胜任。其独特的四面锁扣设计，不仅保证了良好的密封性，还方便直接上桌，十分实用便捷。

要制作这道美食，你需要准备肉末100克，鸡蛋2个，螃蟹肉100克，牛奶50毫升。此外，葱姜、生抽、盐、香油、鸡精和料酒也是必不可少的调料。首先，将肉末与葱姜、料酒、盐、鸡精和香油、生抽混合搅拌，使其充分上劲。然后，将螃蟹肉洗净，鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶搅拌均匀。接着，将搅拌好的肉末平铺在容器底部，再倒入过筛的蛋液，最后均匀分布蟹肉。将容器放入蒸锅，蒸制20分钟即可。出锅后趁热撒上葱碎，一道美味的螃蟹肉饼蒸蛋就完成了。

值得一提的是，蛋液过筛是让蛋羹更滑嫩的小技巧。即使是饺子或包子馅料剩余，也不必浪费，稍加处理后蒸制，同样能成为美味佳肴。