香辣羊棒骨的做法
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发布时间：2024-10-04 21:16
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时间：2024-10-05 00:27
主食材：羊棒骨3斤。
配料：干辣椒适量，花椒少许，生抽半勺，蚝油半勺，料酒半勺，白糖半勺，葱适量，盐鸡精适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量。
步骤1:
羊棒骨洗净泡出血水
步骤2:
放入开水锅中加入料酒去腥
步骤3:
水开撇去血沫
步骤4:
煮5分钟左右捞出
步骤5:
过水冲洗干净
步骤6:
锅内放入少许油，放入白糖
步骤7:
加入白糖一半的水
步骤8:
小火炒至焦糖色
步骤9:
冲入开水
步骤10:
放入棒骨
步骤11:
加入调味料
步骤12:
放入蚝油
步骤13:
加入生抽
步骤14:
料酒
步骤15:
葱段姜片
步骤16:
放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香
步骤17:
再放入一块火锅底料
步骤18:
盖盖焖煮一个小时
步骤19:
加入适量的盐鸡精调味
步骤20:
在煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好。
