教你5种香辣菜的做法,大厨秘不外传,让你吃上一口忘不了

发布网友发布时间：2024-10-05 06:20

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热心网友时间：2024-10-05 07:53

麻辣水煮鱼片，鱼肉鲜嫩，麻麻辣辣，家常做法简单易上手，快来试试：

材料：鱼片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油

步骤：1.鱼片加入调料腌制；2.油热炒香调料，加入水和调料煮开；3.白菜、青菜煮熟垫底，鱼片烫熟后倒入；4.淋上热油即可。

口水鸡，鸡肉鲜嫩，麻麻辣辣，简单几步就能做出口水鸡：

材料：鸡腿、蒜末、葱花、辣椒粉、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐

步骤：1.热油炸香调料，混合成酱汁；2.鸡腿煮熟切段；3.酱汁淋在鸡腿上，撒上芝麻即可。

香辣鸡翅尖，肉质鲜嫩，麻麻辣辣，做法简单，味道好到让人停不下来：

材料：鸡翅尖、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、生抽、蚝油、陈醋、盐、辣椒粉

步骤：1.鸡翅尖焯水；2.调料炸香后混合成酱汁；3.酱汁淋在鸡翅尖上，撒上芝麻即可。

麻婆豆腐，豆腐入口即化，麻麻辣辣，简单易做，味道好到让人心动：

材料：豆腐、葱、姜、蒜末、花椒、豆瓣酱、猪肉、生抽、老抽、白糖、陈醋、盐

步骤：1.豆腐焯水；2.调料炒香后加入猪肉炒至变色；3.加入调料、水煮开后放入豆腐；4.收汁撒上葱花即可。

蒜香鸡爪，酸酸辣辣，Q弹可口，下酒菜正合适，新手也能轻松掌握：

材料：鸡爪、生抽、老抽、蚝油、盐、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、陈醋、白糖、洋葱、凉白开

步骤：1.鸡爪煮熟过凉水；2.鸡爪腌制后淋上热油；3.蒜末、小米辣炒香后加入调料炒至金黄色；4.混合调料后倒入鸡爪中，拌匀即可。