广式点心有哪些简单的做法?
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发布时间：2024-10-04 20:21
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时间：2024-10-06 00:11
肠粉：
准备材料：米浆、鲜虾、猪肉片、食用油、酱油、花生酱、芝麻酱、葱姜蒜末等。
制作过程：先将米浆平铺在刷了油的托盘上，放上几只剥壳去线的鲜虾和几片猪肉，然后放入蒸锅中大火蒸制几分钟至熟透。取出后，用刮刀小心地将肠粉卷起，放在盘子上。
最后，淋上调好的酱油和少许芝麻酱、花生酱混合的调料，撒上一些葱姜蒜末即可。
糯米鸡：
准备材料：糯米、鸡肉丁、香菇、腊肠、荷叶、盐、蚝油、生抽、五香粉等。
制作过程：糯米提前浸泡几个小时，沥干水分后与调味料混合；鸡肉丁、事先泡软的香菇和切片的腊肠炒熟，加入适量调味料。
把调好味的糯米铺在清洗干净的荷叶上，再放上一层炒好的肉菜混合物，包裹起来后用绳子绑紧，放入蒸锅蒸煮约一个小时左右。
萝卜糕：
准备材料：白萝卜、米粉、水、盐、糖、鸡精、香菇、腊肠、葱花等。
制作过程：白萝卜去皮后刨成丝，用水煮至透明变软，水不要倒掉；米粉加水调成糊状备用。
将萝卜丝连同煮萝卜的水一起倒入米粉糊中，加盐、糖和鸡精调味，不停搅拌直至糊化。加入预先切好的香菇和腊肠丁，搅拌均匀后倒入涂抹了油的模具中，上锅蒸熟。
蒸好后的萝卜糕待凉切片，煎至两面金黄，撒上葱花即可食用。
马蹄糕：
准备材料：荸荠粉、白糖、清水、牛奶等。
制作过程：荸荠粉与一定量的牛奶混合均匀，使其没有颗粒；锅中加水和白糖煮沸后，慢慢倒入荸荠粉牛奶液，边倒边快速搅拌以防止结块。
继续小火加热并搅拌至糊状，然后倒入预先准备好的容器中，室温下冷却后放入冰箱冷藏几小时至凝固。
取出后切成小块，可视个人喜好撒上椰蓉或桂花糖提味。
以上这些广式点心不仅简单易学，而且所需材料也不难找，非常适合在家中尝试制作。通过这些步骤的介绍，你可以根据自己和家人的口味进行调整，享受健康美味的广式早茶。
