蜜汁芸豆包子制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-04 20:59

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热心网友时间：2024-12-13 12:13

首先，将面粉倒入盆中，然后加入用温水溶解的酵母，用筷子搅拌，使其形成面絮状。接着，将这些材料和成一个面团，放置在温暖的地方进行醒发，直到面团膨胀成蜂窝状。

为了使红芸豆更容易煮熟，提前将它们浸泡半天。当泡发完成，将芸豆放入锅中，煮至豆子变得柔软易碎即可。然后，将煮好的芸豆捞出，继续在锅中收汁，同时加入适量白糖和少许冰糖。当冰糖完全融化，汤汁变得粘稠时，说明蜜汁芸豆的调料已经准备妥当。

接下来，取出一小部分醒发好的面团，将其揉成长条，分割成适量大小的剂子。将每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。在圆皮中间均匀放置蜜汁芸豆，然后小心地将其包起来，形成包子形状。

将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸大约十分钟。待时间到后，记得先关火，让包子在锅中继续保持蒸气状态约五分钟，以保证包子内部充分熟透。这样，蜜汁芸豆包子就制作完成了。