关于烧肉的做法

发布网友发布时间：2024-10-05 13:13

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热心网友时间：2024-10-10 08:04

烧肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一种常见的烧肉做法：

材料：
1. 500克猪肉（适合烧烤的部位，如五花肉）
2. 3勺生抽（酱油）
3. 2勺老抽（老抽色泽较深，可增加色泽）
4. 2勺料酒
5. 2勺蜂蜜（或糖）
6. 2勺姜蒜末
7. 适量盐和胡椒粉
8. 适量油（可使用橄榄油或花生油）

步骤：
1. 将猪肉切成适合烧烤的小块。
2. 将猪肉放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜（或糖）、姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制时间最好为30分钟至2小时，让肉入味。
4. 烤箱预热至200度，烤盘里均匀涂上一层薄油。
5. 将腌制好的猪肉块放在烤盘上，保持肉块之间的间隔。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟，然后取出翻面，再烤制约15分钟，或根据个人口感调整时间。
7. 烤制的过程中可以不断用刷子蘸取剩余的腌料，刷在肉块上增加香气和味道。
8. 取出烤好的猪肉，装盘享用。

根据个人口味，还可以根据喜好加入蒜蓉、辣椒粉等其他调料提升风味。记得在烤制过程中要不时观察肉块的熟度，以免过度烤制而导致肉质过干。