蓝莓能用热水泡吗蓝莓能用开水烫吗

发布网友发布时间：2024-10-05 07:08

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热心网友时间：2024-12-13 04:48

蓝莓不宜用开水烫。蓝莓中富含的花青素和多种维生素对高温敏感，开水的高温会分解这些营养成分，导致其活性丧失。此外，开水还会使花青素溶出到水中，使水变色，从而使蓝莓的营养价值下降。
蓝莓可以用温热水泡。建议使用不超过40度的温热水来泡蓝莓。这是因为花青素是一种热敏性成分，对高温非常敏感。虽然通常不建议用热水泡蓝莓，但40度左右的温热水可以承受，不会破坏花青素的生物活性。在这个温度下，蓝莓中的维生素也不会轻易流失，因此，如果需要用热水泡蓝莓，使用不超过40度的温热水是较为理想的选择。

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