做烧麦的糯米需要先炒再蒸吗

烧麦的糯米蒸、煮都可以，只要能让它熟即可，若是我们希望糯米能颗粒分明的话，就要将它蒸熟。我们要先将糯米放入水中浸泡，再将它平铺入蒸笼中用大火加热四十分钟，较后取出糯米打散、晾凉即可。烧麦里的糯米要蒸熟还是煮熟 我们平时在家中制作烧麦的时候无论是用蒸还是煮都可以只要它们可以将糯米完全煮熟...

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1、可以蒸也可以煮。2、烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，一般正宗的糯米烧麦是先泡好糯米，然后混合馅料包好后，再上锅蒸熟食用，但有的做法为了方便也会直接煮好糯米，然后将馅料拌入糯米饭里，再包成烧麦形状，稍微蒸几分钟就能出锅，这种方法做出来的烧麦用时较短，但在口感上没有蒸...

要提前将糯米蒸熟，然后再混合馅料拌匀包成烧麦，之后上锅蒸熟即可，但这样处理糯米的做法较为繁琐，很多人为了方便就会直接将糯米放入电饭锅里煮熟，再拌料蒸熟，两种做法相比其味道口感有所差异，不如蒸糯米版的好吃。

一般来说，需要将糯米先煮熟后再包料，这样的烧麦才会软糯、Q弹，而煮烧麦是可以用电饭锅、电压锅等烹饪工具进行煮熟的，并不会有很大的影响，只是需要注意糯米和水的比例，以免水少或说多对食用口感造成影响，建议比例为1:1。

糯米烧麦做的正宗的关键在于，先把馅料炒熟，然后包入皮内，再用烤箱蒸熟，具体的做法如下：主料：猪肉馅100克、香菇100克、糯米100克、玉米粒一小把、青豌豆一小把、饺子皮20张 辅料：食用油适量、葱花少许、盐少许、蚝油1勺、糖少许、老抽1勺 1、糯米提前浸泡一夜。2、蒸盘里铺一张油纸，将浸泡...

首先浸泡糯米，然后再将糯米煮熟，接着剁碎五花肉，然后再将五花肉炒熟，再倒入糯米一起翻炒，之后再用饺子皮包裹糯米，然后放到蒸盘蒸熟就可以啦。烧麦，也叫做烧卖，是一种很地道的小吃哦，味道清香可口，深受大众的喜爱哦。接下来，就和大家详细讲解一下怎样做烧麦吧。01 浸泡糯米首先把糯米清洗干净，...

1、烧麦的糯米可以蒸也可以煮，一般来说，正宗的糯米烧麦是先泡好糯米，然后混合馅料包好后，再上锅蒸熟食用。2、烧麦是生活中常见的一种小吃，成品的糯米烧麦富有嚼劲，粘性十足，食用口感是非常棒的。3、但在生活中，很多人为了节省时间，常常将馅料拌入糯米饭里，然后包成烧麦再进行蒸制，因为...

烧麦怎么做？一，糯米浸泡后必须沥干，先炒后蒸。关于糯米，很多烧麦方子是先蒸后拌，或者先煮后拌。反馈信息告诉我，都没有我的好吃。这里我要告诉你我的方法，是先炒后蒸，这样才能将味道送入每一粒糯米内心深处。二，洋葱，放入油中煸炒成为洋葱油。这是我的烧麦提香秘籍。食洋葱的好处，已经不用...

炒馅料：在另一个锅中，加入少许油，将猪肉馅炒至变色，然后加入香菇丁、虾仁碎，继续翻炒均匀。最后加入炒好的糯米，翻炒均匀，使糯米与馅料充分融合。蒸糯米烧麦：将炒好的糯米馅料放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，使糯米熟透。蒸好的糯米馅料取出晾凉备用。包制烧麦：取一张烧麦皮，放入适量的糯米...

然后把刚刚炒好的糯米饭包进去，接着收口，因为糯米饭已经有黏性，所以饺子皮不需要沾水就可以粘合。最后，我们把包好的烧麦放入锅中，一定要用冷水蒸，大火烧开，然后转小火蒸，前后大概二十多分钟，基本上就可以出锅了。这样做的烧麦软糯鲜香，老少皆宜，大家可以在家里尝试一下，真的非常好吃。