玉米油结冻正常吗?

发布网友发布时间：2022-05-07 06:04

共1个回答

好二三四时间：2022-09-02 06:16

虽然玉米油是经常过高科技工艺处理的，但玉米油毕竟还是油脂的一种，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一个重要物理特性和明显物理反应就是在低温状态下花生油会有结晶，出现少量的凝固现象。玉米油出现凝固的原因花生油中含有脂肪酸和不饱和脂肪酸，这两类物质是会有不同的结晶点，因此，在较低的温度下，一般是零下十摄氏度左右，玉米油会凝固。

热心网友时间：2024-12-05 02:20

你好，很正常啊。就像水会结冰一样，到了凝固点玉米油也会结冻。
植物油中最容易凝冻的是花生油，因为其中的花生酸属于高度饱和脂肪酸。最不容易凝冻的就是玉米油和大豆油。但是当气温低于5℃以下时，它们也都会逐渐开始凝冻。