韩式辣酱烤肉烹制方法

发布网友发布时间：2024-10-03 12:38

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热心网友时间：2024-10-26 08:08

要制作美味的韩式辣酱烤肉，首先，你需要准备所需的全部材料。

接下来，将一块里脊肉切成合适的尺寸，具体来说，厚度约为5毫米，长度8厘米，宽度5厘米。这样的大小便于均匀烤制和入味。

在一个大碗中，混合主要的调料：辣椒酱、生抽、适量的白糖、辣椒粉、盐以及香麻油。再加入切好的葱姜蒜末，充分搅拌均匀，形成一个香辣的腌制酱汁。

然后，将切好的肉片放入调好的酱汁中，确保每片肉都充分裹上酱料，这样可以提升肉质的口感。接着，用保鲜膜将肉片和酱料密封好，让它们在冰箱中腌制至少一小时，让肉充分吸收味道。

在烤制前，先将烤箱预热至200度。在烤盘上铺上一层锡纸，这样可以防止肉片粘连。将腌制好的肉片整齐地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层。设定烤箱温度为200度，烤制约5分钟，期间记得翻面一次，再烤5分钟，这样可以让肉两面都均匀受热。

最后，烤好的肉片上撒上一层白芝麻，增加香气。趁热享用这道美味的韩式辣酱烤肉，每一口都能感受到丰富的层次感和浓郁的辣味。