去年自己酿造的葡萄酒,因为感觉很酸一直没有喝,快1一半了,还能喝吗?

因此，你自己酿造的葡萄酒如果没有多余的糖的话，应该是酸涩为主的味觉。只要没有发现液面有白色的膜状物体出现，应该是能喝的。不过不要担心，即使是坏了，最坏的结果是变成了葡萄醋，也是烹饪的上好作料。另外顺便提一下，不是所有的甜葡萄酒都是不好的，相反质量较高的舔葡萄酒的价格反而比干白...

葡萄酒酸了还能不能喝得看具体情况。变酸不变质能喝 好的葡萄酒是酸甜适中，酒香浓郁，可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，仍旧可以喝，若是太酸，也可当做食醋使用。变酸...

如果是在酿和保存的过程中，和空气的接触多了，过度氧化就会变酸，而且这个过程是不可逆的。平常时喝酒的时候，如果这瓶葡萄酒的酸度泛上来了，说明酒已经过了适饮时间段，不是用复杂度或者层次感的变化能够解释的。如果是酿的前期觉得酸，比如葡萄本身就酸的，那么可以加糖，或者少用些酵母，又或者...

最好是不要喝了，对身体是有害得！自酿葡萄酒存放时间过长，酒精会慢慢转化为乙酸，导致酸度越来越大，差不多是别人说的变成了醋吧！最好是不要喝了，因为自酿的葡萄酒本身甲醇含量就比较高，还有就是自己的储存条件有限，微生物不可能控制的很好，时间长了也会累积大量对人体有害的物质。1、保存条件...

这个时候的葡萄酒已经充满了各种微生物，喝了以后对我们的身体并没有好处，还有可能造成我们身体不适，拉肚子，肚子痛等等情况发生，所以变酸的葡萄酒我们是不能够喝的。我们都知道变质的食物我们是不能够食用的，像葡萄酒这样的自己酿制的食物更是如此，我们判断葡萄酒是否变质就是看它的味道是否变酸，酒...

葡萄酒酸了建议不要喝了，不能喝. 葡萄酒如果是自己酿制的当然没有保质期。变酸了是因为已经变质了.建议不要了.葡萄酒里的单宁酸对皮肤有很好的附着力, 并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹, 使皮肤显出细腻的外 观。因此建议拿来洗脸.还有 拉菲口感不错，就是毛贵，一般的么，橡木桶吃吃就OK...

酒体没有出现过度氧化，还可以喝。需要指出的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性，开瓶很久没有喝完的葡萄酒，最好不要继续饮用。

是不能喝的，因为已经放置了几年的葡萄酒，其中的营养成分早就消失殆尽了。有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越...

自酿葡萄酒加糖发酵，只是为了提高发酵后的酒精度，不会让发酵后的葡萄酒更甜的。正常的十几天就能够完全发酵，时间过短会有气泡存在的。葡萄酒有些酸，与酿酒使用的葡萄品种有关，只要发酵过程没有出现异常现象，可以喝的，也可以适量添加糖粉调味的。

是保存的时候接触到了氧气被氧化了，酒中会产生一种醋酸，对人体无害，只是不好再喝了。平时喝完酒一定要抽真空保存，隔绝氧气，可以买真空酒塞。