柿子脱涩的方法有什么?

一、温水脱涩 把新鲜的柿果放于铝锅或干净的缸内（不能用铁质容器），倒入40℃左右的温水淹没柿果，将容器盖严，隔绝空气。容器四周用谷糠、棉被等物包裹，或在容器下边生一火炉，或隔一定时间掺入热水等，保持水温在40℃左右，一般约经12-14小时即可脱涩。二、冷水脱涩 将柿果放于筐内，连筐浸没于...

1、捂:这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天,也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天,直到变软为止。2、晒:将柿子放在阳光下晒至变软,不过这种方法虽然简单,但催熟的时间有点长,如果有耐心可以用这种方法。3、熏:这种方法也叫白酒熏柿子催熟法,简单易做,大家可以试试。正确操作方法:将...

如果柿子涩,可以尝试以下方法去除涩味: 1、温水脱涩:将柿子放入40℃的温水中浸泡,保持水温,放置一晚,即可脱涩。 2、水果混放:将柿子与其他成熟的水果(如苹果、香蕉等)混放在密闭的容器中,利用水果释放的乙烯气体促进柿子的成熟,一般3-5天即可脱涩。 3、酒精脱涩:用40℃-65℃的酒精浸泡柿子,密封放置一周左右,...

2、二氧化碳脱涩 目前在大量供应柿子的销地，多采用高浓度二氧化碳处理。方法是将柿子装箱或装筐码垛，用塑料薄膜大帐密封，再向帐内充入60%以上的二氧化碳，在室温下，几天即可脱涩。3、酒精脱涩 将柿子装入脱涩容器内，每装一层，喷少量酒精。装满后密封，约一星期即可脱涩。4、石灰水脱涩 将柿子放入...

柿子虽然好吃,但是脱涩比较麻烦,很多人不知道,为此我来分享柿子脱涩的方式。 一、 石灰水脱涩法 我们可以使用石灰水脱涩法。将石灰水喷洒在柿子上,利用石灰水的碱性作用,将柿子中的单宁物质中和,从而达到脱涩的目的。 二、温水脱涩法 我们可以使用温水脱涩法。将柿子放入温水中,水的温度和浸泡时间都要控制好,一般水...

柿子脱涩方法：1、塑料袋密封脱涩法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。2、刺伤脱涩法 在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根（呈圆形），几天后即可脱涩。3、温水脱涩法 将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40~50摄氏度的温水，...

1、一种方法是保鲜袋密封，将柿子放入保鲜袋中，密封放置一段时间，柿子会自行变软，变软即可脱涩。2、使用水果脱涩。把柿子和香蕉、苹果等水果放在一起，由于成熟水果能产生乙烯，有催熟效果，几天后即可享用绵软香甜的柿子。3、使用温水脱涩。把柿子放在50度左右的温水中防止一两天，就可去除涩味，...

树上摘下的柿子可以通过以下几种方式进行脱涩：1. 自然脱涩：未成熟的柿子中含有比较多的鞣酸，这是导致柿子口感涩味的主要原因。随着柿子成熟，其中的可溶性单宁酸逐渐减少，涩味也随之消失。所以，如果你在树上摘到的柿子还带有一些涩味，你可以等待一段时间，让柿子自然成熟，涩味就会逐渐消失。2. 加热...

下是按照我个人经验整理的柿子脱涩成脆柿的方法,大家可以参考一下。 1、混果脱涩 我们可以将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,约经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。这个方法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。 2、加温缺氧脱涩 ...

1.二氧化碳去涩：将柿果放入密闭容器中，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，15-25℃2-3天即可去除涩味。用这种方法加工出来的水果脆而不软。2. 酒精去涩：柿果包装时，每层柿果喷少量75%酒精，包装后密封保温，20℃约9天即可脱涩。加工后的柿子果实比较软。注意酒精的量不宜过多。3....