专家:安化黑茶应"多喝少收藏"

发布网友发布时间：2024-10-02 20:35

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热心网友时间：2024-10-22 16:50

湖南农业大学教授刘仲华在上海的一次讲座上强调，对于安化黑茶，应当以“多喝”为主而非过度“收藏”。他认为，安化黑茶并非稀缺资源，每年产量丰富，其价值主要在于品饮而非纯粹的投资。由于其历史悠久、保健功效显著且价格相对较低，一些收藏者视其为升值潜力股，但刘教授提醒人们避免过分夸大其投资价值。

茶叶市场中，安化黑茶因其独特的“金花”现象引起了关注，但刘教授澄清，传统茯砖茶才有“金花”，并非所有湖南黑茶都具备。他支持创新，但强调传统黑茶和现代创新茶的区别。安化黑茶的“金花”是由冠突散囊菌产生的，对茶的品质和风味有正面影响。

安化黑茶的历史可以追溯到唐朝，有着千余年历史，2008年被列为国家非物质文化遗产。近年来，安化县的茶叶产业发展迅速，茶园面积达20万亩，茶叶加工企业众多，综合产值达到50亿元，拥有多个知名商标。

刘教授的建议是，如果以品饮为目的，可以同时购买新茶和陈茶，享受新陈交替的风味变化。如果以收藏为目的，可以选择当年新茶，存放10年以上会自然提升品质。总体来看，安化黑茶的价值在于其饮用价值和文化传承，而非单纯的投资增值。