鸡块米线的家常做法

发布网友发布时间：2024-10-02 21:20

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热心网友时间：2024-11-19 08:04

鸡块米线是一道传统的中国家常菜，口感软糯，味道鲜美。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 鸡肉块：300克
- 米线：适量
- 青菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蔬菜油：适量

步骤：
1. 将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状；
2. 锅中倒入适量蔬菜油，加热后放入姜蒜末炒香；
3. 将鸡肉块放入锅中翻炒，炒至变色；
4. 加入适量料酒提鲜，再加入适量生抽调味；
5. 炒匀后加入适量的水，加盖炖煮15分钟左右，直到鸡肉块变熟；
6. 在另一个锅中煮开一锅水，放入米线煮熟，不要煮得太久，以免过软糊状；
7. 煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，使其更加滑爽；
8. 鸡块炖煮好后，撒入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加入青菜翻炒片刻；
9. 最后将煮熟的米线加入锅中，与鸡块和青菜一起翻炒均匀；
10. 炒好后即可盛出，装入碗中即可食用。

这样一道鲜香可口的鸡块米线就做好啦！你可以根据个人口味调整配料的比例，增加或减少调料的用量，以达到你喜欢的口味。