酱焖丝瓜制法

发布网友发布时间：2024-10-02 18:46

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热心网友时间：2024-11-11 00:35

首先，准备所需材料：新鲜的丝瓜需要去皮，然后仔细清洗，切成适当大小的块状。腊肉也需要进行处理，先洗净，再刮去表面的杂质，切成肉丁。

接着，将炒锅置于火源上，倒入适量的油，待油温升高后，将切好的肉丁放入锅中，小火慢炒，让肉丁散发出香味。在肉丁炒香的同时，可以加入适量的面酱，继续翻炒1-2分钟，让酱香充分融入肉丁中。

接着，将切好的丝瓜块倒入锅中，与肉丁和面酱一同焖烧。丝瓜的烹饪时间大约在将熟未熟之际，此时加入少许精盐，用锅铲轻轻翻炒，确保每一块丝瓜都均匀地吸收了盐分和酱香。

最后，继续焖烧片刻，让丝瓜充分吸收调料的味道，然后将烹饪好的酱焖丝瓜盛入盘中，一道美味可口的菜肴就完成了。这道菜色香味俱全，丝瓜的清脆和腊肉的醇香交融，让人回味无穷。