泥鳅干的烧法

1、将干泥鳅洗净；2、装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 3、大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 1、入油锅炸，保持高温。鱼身定形，焦黄即可 2、炸好的泥鳅出锅备用 3、锅内剩底油，放入姜、蒜、干辣椒末爆香，倒入炸好的泥鳅翻炒片刻，调入少量盐、一点白糖、...

1. 将泥鳅洗净，去除泥沙。切断泥鳅两头，清除内脏。2. 用盐和料酒腌制泥鳅，大约腌制30分钟到1小时，使泥鳅去腥。3. 将泥鳅拿出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。4. 生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。5. 在锅中加入适量的食用油，烧热。将泥鳅干放入热油中炸至表面金黄脆爽，捞出沥干油...

锅里热油，将泥鳅裹上面粉和面包糠后，放入油锅中炸至金黄。全部炸好后，再次回锅炸，装盘后撒上葱花即可。辣子泥鳅 1. 前期准备：泥鳅洗净，炸香。2. 烹饪步骤：锅中加油烧热，下入干椒炒香。加入泥鳅翻炒，加入盐、味精调味即可。泥鳅鱼汤 1. 用肉汤熬制，加入辣椒酱调味。2. 整块豆腐放进...

1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。2、准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。4、继续往锅里放油加热，然后小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖煎出香味。5、倒入泥鳅翻炒，加水淹过泥鳅，...

泥鳅干的做法 1泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。泥鳅干的做法 2养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。泥鳅干的做法 3菜籽油，舌尖上的中国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油，但比橄榄油便宜，真正的物美价廉，何况这...

1、将泥鳅去头去肚清洗干净。2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。3、将青椒洗净去蒂去籽切片。4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。

1、泥鳅洗净控水。起油锅，油温6成热下泥鳅。耐心炸。渐渐变黄。直到全部炸至焦黄。2、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜，锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小火烧至收汁，出锅前...

先放盐腌一下，入味，然后放在太阳下晒，皮干为止，晒好后放作料抄，放调料，例如花椒，辣椒，山椒，等，中途加一点水，火不能太猛，小火，要不外面糊了，里面没熟。呵呵，就是干煸泥鳅。

做法:①将泥鳅去肠肚，用开水烫去黏液。②锅内注油烧热，将泥鳅入锅炸透捞出。③锅留少许油烧热，下入红椒、花椒、葱花、香菜段煸炒，放入泥鳅，加调料煸炒，撒入芝麻即可。小诀窍:特点 香辣酥松，诱人食欲。小贴士 泥鳅营养丰富，蛋白质含量高于一股肉类、鱼类，还含有不饱和脂肪酸，有“水中...

本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。泥鳅干怎么吃 主料：泥鳅2000g 辅料：菜籽油500g、盐适量、辣椒粉200g 步骤：1.泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。2.养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。3.菜籽油，...