我把猪肚用白水煮熟了,还需要用淀粉,和盐腌制吗

发布网友发布时间：2024-10-02 19:20

共3个回答

热心网友时间：2024-10-06 21:19

材料
猪大肠500克，西兰花5克。调料九味汁30克，姜末2克，葱末3克，白胡椒粒5克，料酒10克，脆皮水20克，色拉油1000克。
做法
1、把洗净的猪大肠切成2厘米的段，放入沸水中大火汆3分钟，取出后和料酒调拌均匀，上笼大火蒸10分钟至软烂后，取出，挂上脆皮水后晾干备用。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入挂上脆皮水的猪大肠小火浸炸3分钟后取出备用。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入姜末、葱末煸炒出香，放入炸好的大肠、白胡椒粒、九味汁后大火煸炒5分钟，出锅摆入盘中。
4、西兰花洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出后摆放在猪大肠的一侧装饰即可。

热心网友时间：2024-10-06 21:16

淀粉就不用了，用盐腌制一下还是可以的。

热心网友时间：2024-10-06 21:14

看你怎么吃。