咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法:

发布网友发布时间：2024-10-02 19:59

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热心网友时间：2024-10-07 04:02

首先，选用德清源的鸡蛋，其蛋液均匀且超市购买时也保证了清洁度。在蒸蛋器中加入适量的清水，鸡蛋头部轻轻扎个小孔，盖上盖子，进行蒸煮。

接下来，准备所需材料。将土豆切成较大丁状，熟鸡蛋去壳，鱼丸从冷冻中取出解冻，鸡胸肉切成小块，用少许盐、白胡椒粉、生粉和料酒进行腌制，静置15分钟。

在热锅中倒入适量油，先将鸡丁炒至变色后捞出备用。接着，再倒入少量油，将土豆进行煸炒，使其熟软。

然后，将鱼丸加入锅中，大火翻炒，再加入之前炒过的鸡丁，确保两者充分混合。倒入适量的鸡汤（或清水），稍微煮沸后，转为小火。此时，加入咖喱块，慢慢将其煮至融化，融入汤汁中。

最后，大火翻炒均匀，让咖喱的味道充分渗透到鱼丸和鸡肉中。如果加入的水分较多，可以继续大火炒一会儿，直至汤汁变干，即可出锅。这样一道美味的咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋就完成了。